Desde el punto de vista científico, la enfermedad moderna está ligada a la resistencia a la insulina; y esta es secundaria no solo al azúcar, sino a la gran cantidad de carbohidratos que nos han obligado a  meter  a  nuestro  organismo  cinco  veces  al  día,  producto  de  malas  decisiones  que  tomamos;  con  la  excusa  de  que  es  natural, de que no sabían que eran malos, porque nos los dio la naturaleza. La naturaleza no nos enferma, pero lo que hacemos con ella —mientras nos alimentamos para darle placer al 1% de nuestro cuerpo, que es la lengua; y mientras dañamos y enfermamos el restante 99%— es lo que nos ha llevado a este mundo enfermo en el cual vivimos. En este libro te explicaré, como médico intensivista que soy, cómo funciona tu cuerpo; cuál es el origen de  tu  enfermedad  y  cómo  de­bes  comer  para  darle  a  tu  cuerpo  todos  los  nutrientes  necesarios  para convertirlo en esa hermosa, compleja e impresionante máquina sanadora y reparadora que siempre ha debido ser.

Eres tú el único responsable en el proceso de construir tu vida. Aprende cómo hacerlo; no esperes a que los demás sigan tomando las decisiones que tú debes tomar hoy mismo.

Inicia ya. Te espero. PARA DARTE VIDA, PERO UNA VIDA FELIZ.

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